Amsterdam · Ambachtelijk · Pittig
De perfecte combinatie van zoet & pittig
De favorieten 🔥
Onze meest geliefde producten — en de reden dat mensen terugkomen.
Of je nu kookt voor jezelf, vrienden of familie, met De keuken van Sjaan maak je elk gerecht spannender.
Geen saus uit een fabriek
Na meer dan 30 jaar in professionele keukens wist ik één ding zeker: smaak zit in het ingrediënt, niet in het label. De keuken van Sjaan is geboren uit die overtuiging — kleine batches, verse producten, recepten die ik zelf zou opeten.
Geen compromissen. Geen conserveringsmiddelen. Gewoon eerlijk lekker.
Eerst smaak, dan pas hitte 🔥
Kleine batches
Elke productie handmatig gecontroleerd. Consistent van smaak, elke keer weer.
Lagen van smaak
Zuur, zoet, zout, umami én pit — in balans. Niet alleen maar heet.
Pure ingrediënten
Geen onnodige toevoegingen. Alleen wat echt bijdraagt aan de smaak
Geliefd op de markt 🧡
— Marieke V., Amsterdam
Heerlijk van smaak
"De Gerookte Sriracha is een openbaring. Ik doe hem op alles — van roerei tot pizza. Eindelijk een saus met échte diepte."
— Thomas B., Utrecht
Perfect cadeau, ook voor jezelf ;)
"Besteld als cadeau voor mijn vader, maar ik had er zelf ook eentje moeten nemen. Volgende bestelling zeker voor mezelf."
— Dewi R., Rotterdam
Goedgekeurd
"Eindelijk een sambal die niet alleen pittig is maar ook lekker. Mijn Indonesische oma was onder de indruk — dat zegt genoeg."
— Dewi R., Rotterdam
Goedgekeurd
"Eindelijk een sambal die niet alleen pittig is maar ook lekker. Mijn Indonesische oma was onder de indruk — dat zegt genoeg."
— Dewi R., Rotterdam
Goedgekeurd
"Eindelijk een sambal die niet alleen pittig is maar ook lekker. Mijn Indonesische oma was onder de indruk — dat zegt genoeg."
Klein gemaakt in Amsterdam. Groot van smaak. Deze sauzen bla bla je weet het de beste het is zo lekker
A game-changer — I noticed the difference right away. It’s rare to find something that delivers exactly what it promises, but this does.
Fast delivery, great quality, and amazing support! I had a few questions and the team was incredibly helpful and friendly throughout.
Maak het zelf — workshop sambal & hot sauce
Altijd al willen weten hoe je een écht goede sambal maakt? In de workshop van De keuken van Sjaan leer je het van de chef zelf. Je gaat naar huis met je eigen pot — volledig naar jouw smaak.
Vragen over onze producten
Hoe lang zijn de producten houdbaar?
Na opening adviseren we: ongeveer 1 maand in de koelkast.
In de praktijk kan het vaak langer (tot zo’n 3 maanden), zeker als je schoon werkt en eventueel een dun laagje olie toevoegt.
Geen chemische conserveringsmiddelen enkel natuurlijke, dus gebruik je gezonde verstand.
Waarom is de kleur de ene keer anders dan de vorige keer?
Omdat je geen fabrieksproduct koopt! We werken met kleine batches en natuurlijke ingrediënten, en die kunnen per oogst verschillen.
Geen kleurstoffen, geen trucjes, gewoon natuur. Smaak en kwaliteit staan altijd voorop.
Zijn alle producten biologisch?
Wij werken zoveel mogelijk richting biologisch, maar dat is niet altijd 100% haalbaar.
Wel:
- Pepers deels uit eigen kweek
- Samenwerking met lokale telers (professioneel en hobby)
Twijfel je over een specifiek product? Neem even contact op — we zijn er open over.
Hoe zit het met duurzaamheid?
We doen wat logisch is, zonder er een marketingverhaal van te maken.
- Ingrediënten waar mogelijk lokaal en seizoensgebonden
- Slim gebruik van bestaande middelen, zo komt bijvoorbeeld het eikenhout voor het roken van pepers uit reststromen
- Samenwerkingen met kleine producenten
Geen perfecte wereld, wel bewuste keuzes.
Waarom wordt mijn bestelling niet de volgende dag geleverd?
Omdat we geen magazijnen vol standaard potjes hebben staan.
We produceren in kleine batches en koken regelmatig vers. Dat kost iets meer tijd, maar zorgt wel voor een beter product.
Voor details kun je altijd even de leveringsvoorwaarden checken.
Leveren jullie ook in het buitenland?
Ja. De keuken van Sjaan levert in heel de EU en ook naar een groot aantal bestemmingen daarbuiten.
Twijfel je of jouw land erbij zit? Neem even contact op — we helpen je graag.
Wie of wat is Spicy Sjaan?
Spicy Sjaan is een handelsnaam van De keuken van Sjaan en onze nieuwe webshop. Dus geen zorgen, nog steeds dezelfde kok, kwaliteit en smaak!